Азовский пузанок — Alosa caspia tanaica
Сельдь — пузанок относится к многочисленному семейству Сельдевых (Clupeidae).
Тело сжатое с боков, укороченное в хвостовой части и высокое. Голова клиновидная, высокая. На глазах жировые веки. Рот большой, верхняя челюсть заходит за вертикаль середины глаза. Жаберные тычинки тонкие, нежные.
Спина и верхняя часть головы темные. С каждой стороны тела за жаберной крышкой по одному пятну и изредка сзади него по ряду из 4-5 пятен. На хвостовом плавнике по две удлиненные чешуи. Обитает в восточной части Черного моря от Керченского пролива до Кара-Дага и в Азовском море, откуда входит в низовье Дона, лиманы Кубани и Сиваш. Проходная, сравнительно холодолюбивая рыба. Нерест происходит с конца апреля до середины мая на разливах притоков Дона, Маныча и Аксая и в лиманах Кубани, частично в Таганрогском заливе. Плодовитость 10-40 тыс. икринок, икрометание порционное (3 порции). Длина до 20 см, масса 72 г. Половозрелым становится в возрасте 2-3-х лет, живет до 5 лет. Питается зоопланктоном. Осенью жирность достигает 34,6 ‰.
Зимует в Черном море у берегов Кавказа. В Азовское море через Керченский пролив пузанок идет в конце марта. В водах Крыма встречается в основном в Керченском проливе, в прибрежье Азовского моря и оз. Сиваш.
Азовский пузанок вылавливается в очень малых количествах. Вместе с сельдью ловится ставными и закидными неводами, а также жаберными сетями. Как и все сельди, засаливается. Наиболее упитан пузанок осенью. Рыбаки — гурманы считают эту сельдь наиболее вкусной; мясо ее жирное и нежное.